Rôti de porc à la boulangère

Une recette familiale et très facile à faire. Le mélange du jus de la viande et du bouillon parfumé au Riz d’Or rend les pommes de terre qui entourent le rôti fondantes et savoureuses.

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Les ingrédients pour 4 personnes.

- 1 kg de rôti de porc dans le filet
- 800 gr de pommes de terre rosa petites
- 3 gousses d’ail
- 1 bouillon KUB
- 1 sachet de RIZ D’OR
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre

Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 1 h 35 mn.

La recette.


Allumez le four thermostat 8 (220°).

- Mettez l’huile dans un plat allant eu four. Salez et poivrez le rôti et déposez –le dans le plat. Mettez au four. Laissez dorer en le retournant et en l’arrosant régulièrement environ 20 mn.

- Pendant ce temps, pelez, lavez et séchez les pommes de terre. Coupez les en gros cube. Faites fondre dans le bouillon KUB dans 30 cl d’eau. Ajoutez le RIZ D’OR.

- Quand le rôti est coloré, ajoutez les pommes de terre et l’ail non épluché, salez, poivrez. Mélangez et baissez le thermostat sur 7 (200°). Versez le bouillon.

- Laissez cuire 1 h 15 environ en retournant le rôti régulièrement ainsi que les pommes de terre. Vérifiez l’assaisonnement. Rajouter un peu d’eau si le jus se consume trop.

Servez avec une salade d’endives.