Côtes de porc au barbecue

 

Des côtes de porc marinées comme des barbecue ribs, bien grillées et a accompagner d’une salade composée.

Les ingrédients pour 8 personnes.

– 8 côtes de porc
– 1 cuillère à soupe d’épices pour chili
– 1 cuillère à soupe de gingembre
– 3 cuillères à soupe de ketchup
– 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 4 cuillères à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 3 gousses d’ail hachées
– sel, poivre

Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 15 mn. Marinade: 3 h.

La recette.

– Mettez le miel, l’ail, le gingembre et les épices à chili dans un grand plat.

– Mélangez et ajoutez le ketchup, la sauce Worcestershire, la sauce soja et l’huile d’olive. Salez, poivrez, mélangez bien le tout.

– Enveloppez les côtes de porc de cette préparation.

– Couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner au moins 3 h. (Vous pouvez les préparer la veille.)

– Faites bien griller les côtelettes de chaque coté sur le barbecue ou sous le gril du four.

Servez les côtes de porc au barbecue avec une salade Louisiane ou des potatoes.



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