Pâte à crêpes salées

Les crêpes salées, que du bonheur, qu'elles soient roulées ou que vous les accomodiez façon pizza, vous êtes assurés de faire des heureux.
...

Les ingrédients.

- 250 gr de farine de sarrasin
- 100 gr de farine blanche
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 25 cl de bière
- sel, poivre

Temps de préparation : 5 mn. Repos : 1 h.

La recette.

Pâte à crêpes salées (pour 8 à 10 crêpes).

- Mettez les deux farines dans un saladier après les avoir tamiser.

- Ajoutez les œufs entiers, sel poivre et l’huile. Mélangez à la cuillère.

- Versez la bière en continuant de mélanger.

- Incorporez l’eau petit à petit en tournant au fouet (environ ¾ de litre). La pâte doit être assez liquide.

Laissez reposer 1 heure.