Tomates a la mousse de thon

Simplissime recette avec les tomates à la mousse de thon, relevées de tabasco et de quelques câpres.

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Les ingrédients pour 4 personnes.

• 8 petites tomates bien fermes
• 1 oignon
• 2 boîtes de thon au naturel
• 2 cuillères à soupe de câpres
• quelques gouttes de Tabasco
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise en tube
• sel
• poivre

Temps de préparation : 10 mn.

La recette.

1. Lavez et essuyez les tomates. Découpez un chapeau sur chaque tomate et réservez-le. Ôtez les graines et creusez un peu l’intérieur des tomates.
2. Dans un hachoir électrique, mettez l’oignon et hachez-le assez fin. Ajoutez le thon et mixez en purée. Salez, poivrez, ajoutez les câpres, la mayonnaise et quelques gouttes de Tabasco. Donnez encore 2 tours de mixer pour mélanger.
3. Garnissez les tomates avec cette préparation. Décorez avec quelques câpres et des serpentins de mayonnaise, remettez les chapeaux.
4. Gardez les tomates à la mousse de thon au frais jusqu’au moment de servir (pas trop longtemps).