Pommes de terre au lait

A ne pas confondre avec le gratin dauphinois, les pommes de terre au lait un plat économique à consommer avec une salade ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
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Les ingrédients pour 4 personnes.

- 1 kg de pommes de terre
- 1/2 l de lait
-10 gr de beurre
- 150 gr d’emmental râpé
- muscade
- sel, poivre
Temps de réparation : 20 mn. Temps de cuisson : 1 h 30 mn.

La recette.

Allumez le four thermostat 7 (200°).

- Épluchez, lavez, séchez les pommes de terre.

- Émincez les très finement avec une mandoline si possible.

- Beurrez le fond d’un plat a gratin.

- Déposez un rang de pommes de terre en les faisant se chevaucher. Salez, poivrez, parsemez de muscade.

- Faites ainsi un 2ème rang de pommes de terre avec sel, poivre et muscade. Ajoutez la moitié du fromage râpé.

- Remettez 2 couches de pommes de terre avec sel poivre et muscade entre chaque couche. Versez le lait. Terminez avec le fromage râpé.

- Enfournez pour 1 h 30 environ, la cuisson dépend de la qualité des pommes de terre.

Servez accompagné de salade.