Saumon en papillotes

Simples, faciles et diététiques… Quoi de mieux que ces papillotes de saumon, délicatement parfumées de badiane.
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Les ingrédients pour 2 personnes.

- 2 pavés de saumon sans peau
- 1 poivron rouge
- 2 cebettes
- 2 étoiles de badiane
- quelques brins de ciboulette
- huile d’olive
- sel, poivre
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 15 mn.

La recette.

Allumez le four thermostat 6 (200°).

- Essuyez le poivron, ôtez les graines, émincez le en fines lamelles.

- Nettoyez les cebettes, ne gardez qu’une partie du vert puis taillez en julienne.

- Coupez une large feuille de papier sulfurisé. Déposez la moitié des lamelles de poivron et de cebette au centre, salez, poivrez, ajoutez le saumon et 1 étoile de badiane, salez, poivrez. Versez un filet d’huile d’olive, refermez la papillote.

- Procédez de la même façon avec le 2ème pavé de saumon. Enfournez 15 mn.

Ouvrez les papillotes, parsemez de ciboulette, servez accompagné d’une salade d’endives au citron.