Salade au jambon cru
Simple et délicieuse salade au jambon cru et groseilles, parfumée de vanille.
Les ingrédients pour 4 personnes.
– 8 tranches fines de jambon cru
– 1 salade feuille de chêne
– 1 poivron jaune
– 1 barquette de tomates cerise
– 1 barquette de groseilles
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– 5 cuillères à soupe d’ huile parfumée à la vanille
– sel, poivre
Temps de préparation : 10 mn.
La recette.
– Lavez la salade, enlevez les côtes centrale, ne gardez que les feuilles.
– Lavez et essuyez le poivron, coupez le en 4, ôtez les graines et les parties blanches. Émincez le en fines lamelles.
– Mettez l’huile parfumée à la vanille et le vinaigre balsamique dans un bol avec sel et poivre. Mélangez au fouet pour émulsionner la sauce.
– Coupez 4 tranches de jambons crus en lanières. Partagez les autres tranches en 2 dans le sens de la longueur.
– Disposez la salade dans les assiettes, parsemez de lamelles de poivrons et de jambon cru. Ajoutez quelques tomates cerise coupées en 2. Arrosez de vinaigrette parfumée à la vanille. Égrenez les groseilles et éparpillez les sur la salade. Terminez la décoration avec les moitiés de tranches de jambon cru.
Servez aussitôt la salade au jambon cru.
On manque toujours etrangement d’idée pour composer une salade, celle-ci, originale et variée, simple à l’air délicieuse, je vais me lancer dès demain midi.
Merci Julie, c’est tout ce que je veux, apporter un peu de bonheur dans les assiettes. A bientôt, et si le blog vous a plu, faites le connaitre. Merci pour votre com. Chantal.
Tu me donne faim avec toutes tes belles recettes et tes photos qu’elles sont belles.
A+ DOUDINE
Tu me donne faim avec tes recettes, et tes photos.
a+ Doudine