Salade de champignons
Citron, vin blanc et moutarde à l’ancienne relèvent agréablement cette salade de champignons de Paris.
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Les ingrédients pour 4 personnes.
– 1 kg de champignons de Paris
– 1/2 bouquet de persil
– 1 échalote
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
– 1 citron
– 10 cl de vin blanc sec
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Temps de préparation : 10 mn.
La recette.
– Pressez le citron.
– Hachez l’ail, le persil et l’échalote.
– Coupez le pied terreux des champignons de Paris, épluchez les.
– Émincez les en fines lamelles. Mettez les dans un saladier.
– Arrosez du jus de citron, ajoutez l’ail, le persil, la moutarde, sel et poivre.
– Versez le vin blanc et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
– Mélangez délicatement.
Vous pouvez déguster cette salade de champignons de Paris immédiatement, les champignons seront bien croquants ou bien la laisser reposer couverte d’un film alimentaire dans le réfrigérateur.
This looks wonderful! The pictures are lovely too!
Mmmmm…devono essere buonissimi.A volte compro questi funghi per farne insalate e devo dire che questa è originalissima,la proverò senz’altro.
ciao.
Super! C’est tout simple! J’adore!
Je découvre votre joli blog !! Bravo et bonne continuation !