Pois chiche au cumin

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Pois chiche au cumin
Un peu d’exotisme a petit prix et vite fait pour cette salade de pois chiche parfumée de cumin et relevée de piment frais.
Les ingrédients pour 2/3 personnes.
– 1 grosse boite de pois chiche au naturel
– 1 oignon blanc frais
– 1 piment vert frais
– 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
– sel, poivre
Temps de préparation : 10 mn.
La recette.
– Videz les pois chiches dans une passoire, rincez les à l’eau froide. Laissez s’égoutter.- Épluchez et émincez finement l’oignon blanc.

– Partagez le piment en deux, ôtez les graines et les parties blanches, détaillez le en fines lamelles.

– Mettez les pois chiche, l’oignon et le piment dans un saladier. Salez, poivrez, ajoutez le cumin, l’huile et le vinaigre. Mélangez.

Si vous avez le temps, laissez pauser une petite heure dans un endroit frais mais pas au réfrigérateur.

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Animée d’une passion dévorante pour la cuisine, j'en suis devenue toquée ! J'espère que ces recettes vous donneront l'envie de cuisiner. L'histoire des toqués...

4 Commentaires

  1. chouette cette entrée en mati-re

    j’adore les pois chiches , ben que les dégustant plus souvent avc le couscous ou en houmous ou en salade
    mais ta recette va me permettre de les cuisiner autrement
    merci pour le partage
    bonne nuit !

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