Chili con carne facile
Ce chili con carne facile est certainement la plus connue des recettes Tex Mex. Il peut se préparer à l’avance et de diverses façons.
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Les ingrédients pour 6 personnes.
- 600 gr de bœuf haché
- 1 boîte 4/4 de haricots rouges au naturel
- 1 bocal de poivrons rouges au naturel 380 g net égoutté
- 2 oignons rouges
- 2 gousses d’ail
- 2 boîtes de pulpes de tomates 400 g net égoutté x 2
- 1 càs de cumin
- 1 piment vert frais
- quelques radis
- 1 grosse càs d’épices a Chili
- 1 bouillon Kub Or
- huile d’olive
- sel
- poivre
Temps de préparation : 20 mn. Temps de cuisson : 45 mn.
La recette.
Épluchez et émincez les oignons rouges et l’ail. Égouttez et rincez les poivrons et les haricots rouges. Émincez les poivrons en lanières. Lavez et nettoyez les radis, épépinez le piment vert, taillez les radis et le piment en rondelles.
Posez une sauteuse ou une cocotte sur feu fort avec 1 càs d’huile d’olive et les oignons. Faites-les rissoler 2 à 3 mn. Ils doivent être translucides. Sortez les oignons sur une assiette, remettez un peu d’huile et remplacez-les par le bœuf haché. Laissez revenir en tournant rapidement. Dès que la viande est colorée, ajoutez l’ail, 1 càs d’épices à chili et 1 càs de cumin, mélangez.
Versez les deux boîtes de pulpe de tomates et l’équivalent d’une demi-boite d’eau. Ajoutez les 2 cubes de bouillon KUB OR. Remettez les oignons dans la sauteuse, salez, poivrez, mélangez. Couvrez, laissez mijoter à petit feu 20 mn.
20 mn après le début de cuisson du chili, ajoutez les haricots et les poivrons dans la sauteuse. Mélangez, vérifiez l’assaisonnement, poursuivez la cuisson pendant 20 mn.
Parsemez de quelques rondelles de radis et de piment, servir accompagné de riz blanc ou de pommes de terre en robe des champs.
je suis pas encore habituée aux abréviations de blogs (je découvre depuis peu!) donc je ne comprends pas ce que tu veux dire par « 1 bt 4/4 de haricots rouges »? C une boite et un quart?
merci 😀
J’ai déjà fait un chili con carne et j’ai adoré ça! Je vais me relancer avec ta recette d’ici peu!
Bises
C’est pas compliqué, sur le diaporama au tout début tu as la photo des ingrédients. La plus grosse boite, c’est les haricots rouges.
Presque toutes les conserves sont présentées en 1/2 boites ou en grosses boites. Chez nous les grosses boites on les appelle 4/4. Mais tu as raison, ce n’est pas évident, c’est pour cela que chaque fois que j’en ai la possibilité, je mets la photo des ingrédients.
N’hésites pas si tu as d’autres questions.