Salade de pamplemousses au saumon

Une salade fruitée, parfumée d’huile à la vanille, un mélange de saveurs à découvrir.

Les ingrédients pour 4 personnes.
– 2 pamplemousses
– 2 avocats
– 1 pq de jeunes pousses de salade
– 12 tomates cerise
– 4 tr de saumon fumé
– 1 citron
– aneth frais ou surgelé
huile parfumée à la vanille
– sel, poivre
Temps de préparation : 15 mn.La recette.

– Pelez les pamplemousses à vif. Partagez les en deux puis découpez 6 quartiers dans chaque moitié. Coupez les avocats en 4, ôtez le noyau, épluchez les.

– Dressez la salade sur 4 assiettes, entourez avec les quartiers de pamplemousse. Parsemez avec l’avocat coupé en dés. Salez, poivrez, arrosez d’un peu de jus de citron.

– Découpez le saumon en fines lanières et disposez le sur la salade. Versez un filet d’huile parfumé à la vanille. Saupoudrez d’aneth. Finissez de décorer avec les tomates cerise partagées en deux.



2 thoughts on “Salade de pamplemousses au saumon”

  • Quel sauce est-il préférable de service avec cette entrée ? En tout cas la photographie me met en apétit. Bonne continuation et merci pour cette recette.

  • Bonsoir Yataa.

    Si vous n’avez pas d’huile parfumée à la vanille, arrosez d’un peu de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive. Les choses les plus simples sont souvent les meilleures.
    Merci d’apprécier le blog.

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