Chips de potiron
La recette Chips de potiron en image et facile à réaliser.
Voilà des chips bien facile à faire qui seront parfaites pour un apéritif ou pour agrémenter délicieusement soupes, potages et veloutés en remplacement du pain grillé.
Les ingrédients
- 500 gr de courge longue de Nice
- 1 càs de curcuma
- 1 càs de graines de cumin
- 2 càs d'huile d'olive
- sel
La recette en image
- Allumez le four thermostat 4 (120°).
- Mettez dans un bol le curcuma, les graines de cumin et l’huile, mélangez.
- Epluchez la courge après l’avoir coupé en deux. Détaillez la en fine rondelles si possible à la mandoline. (C’est possible avec un couteau à condition qu’il coupe très bien et de s’armer de patience les tranches ne doivent pas faire plus de 2 à 3 mm d’épaisseur).
- Déposez les rondelles de courge sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez avec un pinceau les rondelles des deux cotés avec le mélange huile-curcuma-cumin. Enfournez pour 1 h 30 mn.
- Si vous avez un four à chaleur tournante préparez une deuxième plaque que vous pouvez enfourner avec la première.
- Sortez les chips du four, salez aussitôt.
- Vous pouvez les servir à l'apéritif chaudes ou froides accompagnées de chantilly au piment d’Espelette.
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