Brownie au chocolat blanc

Brownie au chocolat blanc
Mes petits enfants adorent les brownies, ces petits gâteaux délicieux et si facile à faire. Au chocolat blanc et noix de pécan, ils fondent dans la bouche.
Les ingrédients pour un moule de 24 cm de coté.
– 200 gr de chocolat blanc
– 125 gr de noix de pécan
– 125 gr de beurre + 10 gr
– 3 oeufs
– 80 gr de farine
– 100 gr de sucre fin
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 25 mn.
La recette.

Allumez le four thermostat 6 (180°).

– Hachez grossièrement les noix de pécan au couteau.

– Mettez le chocolat en morceaux et 125 gr de beurre dans un bol, faites fondre 1 mn au micro onde puissance moyenne.

– Versez le sucre dans un saladier, ajoutez les œufs, battez au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Sans cesser de battre, ajoutez la farine. Mélangez avec un petit fouet le chocolat et le beurre, versez dans le saladier. Battez encore quelques secondes puis ajoutez les noix de pécan.

– Tapissez le fond d’un moule carré de préférence de papier sulfurisé. Beurrez généreusement le papier et les parois du moule.

– Versez la préparation dans le moule, enfournez 25 mn en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.

– Démoulez quand le brownie est tiède, ôtez le papier sulfurisé, découpez en petits carrés.

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