Avocats au crabe

Des petits avocats au crabe tout simples et sans tralala c’est parfait pour un petit dîner familial.
Les ingrédients pour 4 personnes.

• 4 petits avocats
• 1 boîte de miettes de crabe
• 1 petite échalote
• 1 piment vert frais (facultatif)
• quelques tomates cerise
• 1 demi citron
• 4 gouttes de Tabasco
• 1 filet de sauce Worcestershire
• 1 grosse cuillère à soupe de ketchup
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• sel
• poivre
  Temps de préparation : 10 mn.

La recette.

Coupez l’échalote très finement. Mettez l’échalote dans un bol, ajoutez les miettes de crabe bien égouttées (pressez avec les mains il ne doit plus y avoir de jus), mélangez. Versez un filet de sauce Worcestershire et 4 gouttes de Tabasco.

Ajoutez 1 grosse cuillère à soupe de ketchup. Poivrez généreusement, salez légèrement, mélangez. Terminez en ajoutant 2 cuillères à soupe de mayonnaise en mélangeant délicatement.

Partagez les avocats en deux, ôtez le noyau puis citronnez-les. Posez les avocats dans des coupes. Remplissez les avocats avec la préparation.

Décorez les avocats au crabe avec des tomates cerise et des lamelles de piment vert.

LE P’TIT CONSEIL

Je vous conseille de prendre de la mayonnaise en pot, elle est plus ferme que celle en tube.