Tarte aux nectarines

La tarte aux nectarines, une tarte légèrement acidulée, facile a réaliser, idéale pour terminer un repas léger.

Les ingrédients pour 4 personnes.

– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 10 nectarines
– 1 sachet de sucre vanillé
– 100 gr de poudre d’amandes
– 1 cuillère à soupe de cannelle
– 75 gr de sucre fin
– 20 gr de beurre
Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 45 mn.

La recette.

Allumez le four sur thermostat 7 (220°).

– Déroulez la pâte feuilletée, posez la dans une plaque à tarte en conservant le papier sulfurisé. Piquez le fond à la fourchette. Parsemez de poudre d’amandes.

– Lavez les nectarines, essuyez les. Ôtez le noyau et coupez chaque nectarine en huit quartiers.

– Rangez les sur la pâte en les faisant se chevaucher. Parsemez de cannelle et de sucre vanillé.

– Ajoutez le sucre fin et quelques copeaux de beurre. Mettez au four 45 mn environ.

Si toutefois les nectarines rendaient trop de jus, 15 mn avant la fin de cuisson videz le et poursuivez la cuisson. Servez la tarte aux nectarines tiède ou froide.