Salade de fraises
La recette Salade de fraises en image et facile à réaliser.
Délicieuse salade de fraises au sirop de thé vert, relevé de mélange 5 baies et de menthe fraîche.
Les ingrédients
- 1 kg de fraises
- 2 sachets de thé vert nature
- 10 brins de menthe
- 120 gr de cassonade
- 1 càc de mélange 5 baies en grains
La recette en image
- Effeuillez 6 brins de menthe, réservez le reste pour la déco.
- Versez le sucre, le mélange 5 baies et 30 cl d’eau dans une casserole. Portez à ébullition puis réduisez le feu. Laissez cuire 10 mn environ à petits frémissements. Ajoutez les sachets de thé vert et les feuilles de menthe. Éteignez le feu, laissez infuser jusqu’à ce que le sirop soit à peine tiède.
- Pendant ce temps, lavez puis équeutez les fraises. Coupez les plus petites en 2 et les plus grosses en 3 ou 4 tranches en les mettant au fur et à mesure dans un saladier.
- Versez le sirop filtré et tiède au travers d’un chinois sur les fraises. Mélangez délicatement, couvrez de film alimentaire, mettez au frais 2 h au moins.
- Servez les fraises en coupes individuelles, décorez avec la menthe restante.
Le p'tit conseil
Il est préférable d'équeuter les fraises après les avoir laver pour éviter qu'elles se gorgent d'eau.
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