Tajine de poulet

La recette Tajine de poulet en image et facile à réaliser.
Léger et aérien, ce tajine est un plat idéal pour les papilles fragiles et les estomacs difficiles.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 2 h
Marinade 1 h
Temps total 3 h 15 min
Portions 4 personnes

Les ingrédients
  

  • 4 gros blancs de poulet
  • 1 kg de tomates mûres
  • 2 oignons blancs frais
  • sel
  • mélange 5 baies au moulin

Pour la marinade

  • 2 citrons confits
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 demi bouquet de persil plat
  • 1 oignon blanc frais
  • 2 càs d'huile d'olive
  • mélange 5 baies au moulin

La recette en image
 

  • Pelez et partagez 1 oignon blanc en 4. Mettez le dans le bol du robot avec le persil et la coriandre équeutés. Mixez, versez ce hachis dans un plat creux.
  • Partagez les citrons confits en 4, retirez grossièrement la pulpe, taillez l’écorce en lanières puis en petits dés. Ajoutez dans le plat avec les herbes. Poivrez généreusement avec le 5 baies, ne mettez pas de sel, les citrons sont salés, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, mélangez.
  • Découpez les blancs de poulet en 3 ou 4 morceaux pour avoir de gros cubes. Mettez les dans le plat, enveloppez bien de marinade chaque morceau. Laissez reposer au moins 1 h.
  • 1 h après, allumez le four thermostat 7 ( 210°).
  • Pelez et émincez 2 oignons. Lavez, essuyez, coupez les tomates en rondelles épaisses.
  • Déposez les tomates au fond d’un plat à tajine. Parsemez d’oignon, salez, poivrez avec le 5 baies. Ajoutez les blancs de poulet et la marinade. Posez le couvercle sur la plat à tajine, enfournez 2 h.

Le p'tit conseil

Ce tajine sera extra accompagné de semoule de couscous nature.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !


Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.