Galettes au crabe et surimi

La recette Galettes au crabe et surimi en image et facile à réaliser.
Encore une bonne occasion d’utiliser ces petits bâtons de surimi tellement pratiques. Une recette qui peut être un plat principal ou une entrée.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Portions 4 personnes

Les ingrédients
  

  • 80 g de farine
  • 80 g de Maïzena
  • 10 bâtonnets de surimi au crabe
  • 1 boite de miettes de crabe
  • 30 g de beurre
  • 10 cl de bière blonde
  • 1 œuf entier + 1 blanc
  • 1 càs de ciboulette ciselée
  • 2 càs de câpres
  • 1 càs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

La recette en image
 

  • Mélangez la maïzena et la farine dans un saladier. Creusez un puits au centre, y casser l’œuf, ajoutez la bière, salez, poivrez. Tournez avec une spatule puis ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Une fois bien mélangé, laissez reposer.
  • Pendant ce temps effilochez les bâtonnets de surimi. Incorporez les à la pâte avec le crabe égoutté, les câpres et la ciboulette. Montez le blanc en neige ferme avec une pincée de sel. Mélangez le délicatement à la pâte.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Jetez dans la poêle des cuillerées de pâte à bonne distance. Laissez cuire 3 mn environ sur chaque face.
  • Égouttez sur du papier absorbant et réservez au chaud jusqu’a complète cuisson des galettes.
  • Servez les galettes de crabe chaudes, accompagnez de salade verte et de quartiers de citron.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !


Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.