Velouté de potimarron au chèvre frais
Onctuosité exceptionnelle pour ce velouté de potimarron agrémenté d’un chèvre frais remarquable. Une recette bien de saison en cette période d’Halloween.
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Soupes potages veloutés
Potages, veloutés, la soupe est redevenue tendance. D’hiver ou d’été, des recettes faciles ou plus élaborées dont les parfums vous rappelleront votre enfance.
Soupe froide de concombres au curry
Eh oui avec la chaleur qui perdure dans ma région, les soupes froides sont encore les bienvenues. Curry, curcuma et menthe parfument agréablement cette soupe de concombres.
Gaspacho de melon
Une soupe glacée qui a eu un franc succès avec ce gaspacho de melons au basilic et bien relevé de piment d’Espelette de chez Miss Paprika. L’avantage du gaspacho, c’est qu’on peut le préparer à l’avance, il est meilleur fait de la veille ou bien …
Gaspacho Andalou
Je n’ai pas la prétention d’avoir fait le véritable Gaspacho Andalou puisque comme toujours je l’ai interprété à ma manière, mais je peux vous assurer qu’il n’en est rien resté.
Soupe aux oignons
Une des soupes les plus simples, les plus faciles et les moins chères que je connaisse. Il ne faut surtout pas s’en priver.
Velouté de poivrons rouges
Poivrons rouges et piment de Cayenne pour un velouté aux saveurs chaudes et colorées.
Bisque de crevettes au lait de coco
Tout est bon dans la crevettes, il n’y a pas de perte. Chaque fois que nous mangeons des crevettes, je réserve têtes et carapaces pour réaliser de délicieuses soupes au gré de mes envies et de mon humeur. Cette fois après avoir fait des crevettes …
Soupe aux crevettes
Délicieuse soupe de crevettes réalisée avec le bouillon restant d’une fondue japonaise.
Bouillon de crevettes au curry et crème de coco
Une recette super économique cette soupe de crevettes au curry et coco réalisée avec les têtes et carapaces des crevettes utilisées pour les avocats aux crevettes et sauge-ananas.
Soupe de crevettes
Tout est bon, rien ne se jette dans la crevette. Une recette facile et pas chère avec cette soupe réalisée avec les têtes et carapaces des crevettes que j’ai conservé après avoir fait des crêpes aux crevettes.
Soupe poireaux pommes de terre
Mon mari adore les soupes. En les préparant en petites quantités et en cuisson au micro onde, cela me permet de varier les plaisirs tout en gagnant un temps souvent précieux.