De l’Epiphanie à la Noël, du 1er janvier au 31 décembre, découvrez nos recettes spécial fêtes, légères ou très gourmandes, faciles ou gastronomiques pour parer vos tables et vous donner l’envie de recevoir et cuisiner.
Après avoir tester le gigot cuisson basse température, j’ai eu envie d’essayer le gigot de 7 heures. J’ai volontairement choisi de simplifier la recette au maximum en ne faisant pas revenir la viande et je pense avoir eu raison. C’est fabuleusement bon, la viande est …
Cette recette, je la réalise souvent en période de fête mais je n’avais pas encore eu le temps de la photographier, c’est à présent chose faite, pour le plus grand plaisir des papilles de mon mari. Elle est facile et peut se préparer à l’avance, …
Fabuleuse recette pour un repas de fête raffiné avec ces grenadins de veau aux poires Williams. Une recette facile pour épater la galerie.
Les morilles sont aussi parfumées que chères. Cependant, très peu suffisent pour donner de la saveur à un plat et le transformer en plat de fête raffiné.
Une alternative au steak au poivre dès que l’on est un peu nombreux avec ce filet de boeuf au poivre. Une préparation et un service simplifiés pour un véritable bonheur dans l’assiette. Les ingrédients pour 6 personnes. 1 kg 200 de rôti de bœuf dans …
Enfin, j’ai pris le temps de réaliser cette recette de gigot cuisson basse température. Une parfaite réussite. En plus d’être simplissime, c’est absolument délicieux. Pas besoin de sauce pour l’agrémenter, juste quelques herbes de Provence pour le parfumer.
Une recette de fête raffinée et sans fioritures qui demande juste un peu de présence durant la cuisson, mais quel bonheur dans l’assiette.
Une recette de chef avec ce saumon frais aux asperges que j’ai simplifié et modifié de façon à la rendre abordable. Aucun regret, c’était vraiment super.
Des petits biscuits de Pâques au chocolat individuels et amusants réalisés pour mes petits enfants et leurs copains à l’occasion de Pâques. Vous pouvez remplacer les bonbons par des fraises ou des framboises. Pour réduire le temps de préparation, vous pouvez préparer la ganache et la …
Simple et délicieux, j’ai accompagné ces financiers chocolat framboises d’une crème anglaise à la vanille un peu épaisse pour en faire un dessert festif. … Les ingrédients pour 6 personnes. 200 g de framboises 50 g de farine 50 g de poudre de noisettes 120 …
Un plaisir pour les yeux et pour le palais. Cette salade de magret aux agrumes toute en finesse et légèreté et le mélange sucré-salé ne pourront vous laisser indifférent. Les ingrédients pour 4 personnes. 125 g de mélange de roquette et de mâche 2 gros …
Un navarin d’agneau est tout simplement un ragoût d’agneau préparé avec toutes sortes de légumes. La cuisson se fait en 2 fois… mais quel régal !