Poêlée de rattes aux cèpes
Une recette simple et pourtant festive avec cette poêlée de rattes aux cèpes.
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Spécial fêtes
De l’Epiphanie à la Noël, du 1er janvier au 31 décembre, découvrez nos recettes spécial fêtes, légères ou très gourmandes, faciles ou gastronomiques pour parer vos tables et vous donner l’envie de recevoir et cuisiner.
Chapon poché puis rôti au four
Une recette facile et savoureuse à préparer en 2 temps avec ce chapon poché puis rôti au four.
Tagliolini à la truffe
Les pâtes aux truffes, voilà bien longtemps que j’avais envie d’en faire. C’est chose faite avec ces Tagliolini à la truffe.
Velouté de butternut au curry
On a adoré ce velouté de butternut au curry. Pour une touche plus festive, vous pouvez ajouter lardons et pignons grillés.
Langoustines à la chermoula
Pour cette recette de langoustines à la chermoula, je me suis contentée d’utiliser les queues des langoustines. Les langoustines étant chères, pour rendre la recette abordable, avec les têtes et les pinces j’ai préparé une délicieuse bisque que j’ai en plus congelé en partie.
Bourguignon de veau
Tous les ans au printemps, je vide mon congélateur. Cette année j’en ai profité pour réaliser pour Pâques cette recette familiale et festive de bourguignon de veau.
Gigot d’agneau au miel et piment d’Espelette
Une recette simple et délicieuse de dernière minute à l’approche de Pâques avec ce gigot d’agneau au miel et piment d’Espelette et son accompagnement de grenailles et mini tomates grappa.
Foie de veau à l’orange
Un classique de la gastronomie française avec ce foie de veau à l’orange. Un mélange salé-sucré époustouflant.
Crêpes aux noix de St Jacques
Une version festive et délicieuse avec ces crêpes aux noix de St Jacques sauce safran.
Pâte à crêpes sans gluten
Une pâte à crêpes légère et sans gluten pour des crêpes salées ou sucrées. Si vous souhaitez une version plus gourmande pour des crêpes sucrées, il suffira d’ajouter 2 sachets de sucre vanillé ou 2 càs de sucre fin.
Râbles de lapin farcis aux morilles
Cette année pour Noël ce sera râbles de lapin farcis aux morilles. Une recette exceptionnelle dont tout le monde se souviendra.