Gelée de mûres

Gelée de mûres

Chaque année, le mûrier de mon jardin me donne beaucoup de fruits. Après la confiture, voici la recette très simple et inratable de la gelée de mûres.

Confiture de tomates vertes

Confiture de tomates vertes

Une confiture de tomates vertes à l’ancienne cela vous tente? Alors suivez moi pour la recette. Elle est très facile, il faut juste un peu de patience.

Marmelade d’oranges douces

Marmelade d’oranges douces

Rien de plus facile à faire que la marmelade d’oranges douces ou amères. Peu de travail pour beaucoup de plaisir.

Chutney de tomates vertes au curry

Chutney de tomates vertes au curry

Cette année, malgré la chaleur et le soleil, mes tomates ont mûrit tardivement et je me suis retrouvé en ce début d’octobre avec pas mal de tomates vertes. J’en ai profité pour vous faire connaître un de mes chutneys préféré avec ce chutney de tomates 

Confiture de mûres

Confiture de mûres

Une recette de confiture de mûres extra réalisée avec les mûres de mon jardin. Comme nous devions partir je les ai toutes cueillies, même celles qui n’étaient pas entièrement noires.

Chutney aux pommes

Chutney aux pommes

Un chutney aux pommes légèrement acidulé et pimenté pour sublimer foies gras et fromages.

Chutney mangues aubergines

Chutney mangues aubergines

Ce chutney d’aubergines à la mangue accompagnera savoureusement viandes et poissons grillés. Une recette inspirée de Cyril Lignac que j’adore.

Chutney aux abricots

Chutney aux abricots

Plaisir assuré des papilles avec ce chutney d’abricots aux amandes parfumé de curcuma. Il est préférable de préparer ce chutney aux abricots quelques jours à l’avance, il n’en sera que meilleur et se conserve très bien.

Confiture de fraises

Confiture de fraises

La dizaine de pieds de fraises plantés il y a 2 ans dans mon jardin a tellement proliféré que je peux à présent faire des confitures.

Chutney d’oignons

Chutney d’oignons

Un chutney saisissant, un peu croquant, sucré juste ce qu’il faut et légèrement acidulé pour réveiller vos papilles. Il accompagnera à merveille vos foies gras et terrines.

Confiture de pastèque

Confiture de pastèque

Souvenir d’enfance avec cette confiture de pastèque que faisait ma grand-mère paternelle. Rien à voir avec les confitures de fruits traditionnelles.

Chutney d’ananas

Chutney d’ananas

Un chutney comme je les aime. Pas trop sucré et légèrement pimenté. Ce chutney d’ananas accompagnera délicieusement viandes blanches, volailles, charcuteries, terrines et foies gras.