Grillades de bœuf au pistou
Le pistou…une sauce facile à faire, qui sent bon la Provence et qui se marie très bien avec les grillades de viandes rouges ou blanches ou bien encore les poissons.
Des recettes à la plancha, inventives et créatives de brochettes, grillades, poissons, fruits et légumes… pour votre plus grand plaisir.
Le pistou…une sauce facile à faire, qui sent bon la Provence et qui se marie très bien avec les grillades de viandes rouges ou blanches ou bien encore les poissons.
Depuis quelques années on trouve des saucisses aromatisées a tout pour changer un peu l’ordinaire. Par contre je vous conseille de choisir une fabrication artisanale comme ces saucisses au curry fabrication maison de mon boucher. Accompagnez les de courgettes sautées à la menthe, c’est la …
Un fromage qui porte bien son nom « Délice de Mussy » de la Fromagerie Pouillot. En entrée ou en fin de repas, cette recette de fromage emmailloté de feuilles de vigne et cuit à la plancha ne laissera personne indifférent.
Une sauce à la crème et moutarde au wasabi pour accompagner ces brochettes de bœuf…de quoi faire peur à certains. Eh bien détrompez-vous, ce n’est pas fort du tout mais délicieusement parfumé.
La cuisson à la plancha des filets de rouget est extrêmement rapide. La chair est délicate et ne demande pas plus d’1 à 2 minutes de cuisson. A partir du moment où ils sont déposés sur la plaque, ce n’est plus le moment de se …
Les yakitori sont généralement fait avec du poulet. Ce sont des petites brochettes de 3 ou 4 morceaux de la taille d’une bouchée. Dans cette recette j’ai choisi de les faire avec du thon. Vous pouvez remplacer celui-ci par du saumon ou du cabillaud. Les …
L’Olimiel…Vous connaissez ? Non ! Eh bien maintenant moi oui. C’est un peu comme une tapenade mais avec des olives noires de Nyons et du miel en plus. Mes côtelettes nappées généreusement à mi-cuisson d’Olimiel avaient une saveur incroyable. L’olive est bien présente avec juste …
Cuisine sans frontières avec ces de côtes de porc longuement marinées au poivre de Sichuan et accompagnées de sauce Tonkatsu japonaise.
Diététiques et raffinées ces brochettes composées de poulet et crevettes marinées au citron et curry.
Délicieux, diététiques et rapides ces filets de canard cuits en 2 mn sur la plancha. J’ai accompagné cette recette d’un chutney mangues et aubergines extra.
Mélange des saveurs de l’Orient et de l’Asie pour ces escalopines de poulet à la plancha.
Un régal ces petites brochettes de magret marinées à la japonaise. Je les ai tout simplement accompagné d’un riz Thaï aux petits pois.