Bagels, Pan Bagna, Bruschettas… Dépaysement assuré avec nos recettes de sandwichs, croques et crostinis.
Avec cette recette de bruschetta aux aubergines, j’ai voulu tester une astuce pour que les aubergines absorbent moins d’huile lors de la cuisson à la poêle. J’ai lu qu’il suffisait de badigeonner les tranches de blanc d’œuf avant de les faire frire. L’essai est concluant, …
Facile, rapide, conviviale, plus légère que la pizza, optez pour la bruschetta. Vous pouvez la garnir selon votre imagination ou faire comme moi en mélangeant poivrons, artichauts et breseola pour une vraie bruschetta breseola parmesan à l’italienne.
Des tranches de pain de campagne avec une sauce tomates et des sardines à l’huile pour un repas vite fait bien fait avec ces crostinis de sardines.
Des croques salés-sucrés ou comment utiliser les restes d’une raclette.
Une recette qui enchantera aussi bien les petits que les grands. Un plat complet et équilibré avec ce croque au poulet, curry et courgettes.
Une excellente façon d’utiliser les restes avec ces croques burger aubergines mozzarella.
Le Pan Bagna est chez nous une véritable institution. Pas de plage sans un bon Pan Bagna fait maison bien sur.
