Hamburgers croustillants

Hamburgers croustillants

Logan, mon petit marmiton, adore préparer les hamburgers croustillants mais il n’a pas le droit d’en manger très souvent. Comme il n’aime pas trop quand le pain est mou, j’achète des petits pains à cuire et il se régale. Pour 4 hamburgers il faut : 

Chili con carne

Chili con carne

Il y a plusieurs façons de faire le chili con carne. Celle-ci avec ses petits morceaux de viande et sa longue cuisson a ma préférence. … Les ingrédients pour 6 personnes. 2 boites 4/4 de haricots rouges au naturel 2 bocaux de poivrons piquillos 380 

Bagna cauda

Bagna cauda

Un plat convivial très rapide et facile à réaliser. L’idéal pour les grandes tablées. La bagna cauda à l’origine se sert uniquement avec des légumes. J’ai ajouté de la viande pour en faire vraiment un plat complet. Pour cette recette, le temps de préparation inclus 

Fondue Bourguignonne

Fondue Bourguignonne

La fondue Bourguignonne, une recette facile et conviviale. Tout est dans la qualité de la viande (cœur de rumsteak, poires, merlan) et des sauces qui vont l’accompagner. Une fois que tout est prêt, il n’y a plus qu’à se détendre. Le rêve. … Les ingrédients 

Rôti de boeuf cuisson basse température

Rôti de boeuf cuisson basse température

Une autre façon de cuire le rosbif avec ce rôti de boeuf cuisson basse température. J’avais été convaincu par le gigot cuit selon le même principe et je ne suis pas déçu par le bœuf. Pour mon essai, j’ai choisi du rôti de bœuf en 

Boeuf sauté au gingembre

Boeuf sauté au gingembre

Pour cette recette de boeuf sauté au gingembre, la viande doit être très tendre. Choisissez du rumsteck, du faux filet ou de la bavette.  … Les ingrédients pour 4 personnes. 1 kg de bœuf maigre 2 oranges 1 carotte 1 botte de cebettes ou ciboules 

Tournedos sauce au foie gras

Tournedos sauce au foie gras

La St Valentin approche, il est temps de penser à un vrai dîner d’amoureux. Ce tournedos sauce au foie gras avec une purée de pommes de terre aux cèpes en accompagnement enchantera vos papilles.

Bavette à la Niçoise

Bavette à la Niçoise

Des oignons préparés et fondus comme pour une pissaladière accompagnent agréablement une bavette extra tendre. Par contre peu de photos sur le diaporama, j’ai eu un petit souci avec mon appareil, mais la recette est tellement simple… Les ingrédients pour 4 personnes. – 4 steaks 

Alouettes sans tête

Alouettes sans tête

Un merveilleux souvenir d’enfance avec ces alouettes sans tête à la façon de ma Grand-Mère.  Les ingrédients pour 6/8 personnes. 30 tranches fines de rond de gîte (1 kg 600) 200 g de pain rassis 200 g de lardons nature 25 cl de lait 1 

Rôti de boeuf en croûte

Rôti de boeuf en croûte

Le rôti de bœuf en croûte sauce foie gras et sa garniture de champignons poêlés, un plat raffiné à préparer la veille pour un repas de fête.

Boeuf braisé au four

Boeuf braisé au four

Savoureuse recette familiale, ce boeuf braisé au four et ses petits légumes sont à déguster avec un assortiment de moutardes. … Les ingrédients pour 6 personnes. 1kg 600 de bœuf dans le jumeau 1 kg de pommes de terre grenaille 1 kg de carottes pas 

Baeckeoffe

Baeckeoffe

Délicieuse recette de plat complet avec ce baeckeoffe qui peut être extrêmement léger et diététique selon la façon de le préparer. La cuisson est longue, mais la préparation est rapide et facile. Nous attendons tous avec impatience le prochain. … Les ingrédients pour 6 personnes.