La dinde réservée traditionnellement au repas de Noël s’est démocratisée avec l’apparition sur les étals des cuisses et filets au détail. Facile à cuisiner sous réserve de l’arroser souvent quand on la fait rôtir, elle se prête à toutes les formes de cuisson. Vous adorerez nos recettes de dinde à base de fines herbes, d’épices et de condiments.
De quoi prolonger les fêtes avec cette recette de paupiettes de dinde farcies aux marrons et foie gras. Le filet de dinde surtout en tranches fines n’est pas facile à travailler. J’ai résolue le problème en enveloppant chaque paupiette de film alimentaire. En les faisant …
J’adore cette sauce moutarde parfumée de menthe et relevée de poivre vert. Elle accompagne avec délice aussi bien les viandes rouges ou blanches que les poissons.
Une petite recette pas chère et super facile avec cet émincé de dinde aux champignons de Paris et aux cèpes. Les ingrédients pour 2 personnes. 400 g de filet de dinde 125 g de champignons de Paris 20 g de cèpes déshydratés 1 tablette …
Le poulet basquaise est un grand classique de la cuisine française qui se prête à de multiples variations comme ici avec de la dinde.
Une recette extra avec ce rôti de dinde farci aux épinards et sauce à l’orange. Les ingrédients pour 4 personnes. 1 kg de filet de dinde 800 g de jeunes pousses d’épinards frais 40 g de pignons de pin 150 g d’échalotes 5 petites oranges …
Des cannellonis à la dinde extra en un temps de préparation record avec le hachoir AdaptaChef de Tupperware et son embout à farcir.
Tout simples, tout bons et pas chers ces blancs de dinde marinés au curry et sautés à la plancha. La douceur de l’ananas frais contraste avec la saveur épicée du curry. Si vous ne trouvez pas de pâte de curry, remplacez par 2 cuillères à …
Délicieuse recette avec ce filet de dinde aux 2 moutardes et estragon. Un rôti fait maison, tendre et moelleux à souhait.
La tradition de Noël est respectée avec cette dinde rôtie et accompagnée de marrons juste passés au beurre. Une recette facile et délicieuse. Pour avoir une chair souple et pas sèche, je glisse des quartiers de pomme dans la dinde.
Sympathique salade d’hiver, délicieusement croquante et riche de saveurs contrastées.
La blanquette, un grand plat traditionnel de la cuisine française où j’ai remplacé avantageusement le veau (trop cher) par de la dinde.
Savoureuses petites escalopes de dinde sauce aux agrumes et épices douces. Un véritable régal accompagnées de courgettes vapeur et de champignons de Paris en persillade. … Les ingrédients pour 4 personnes. 600 g d’escalopes de dinde très fines 1 orange 1 citron vert 1 citron …