Rouges ou blanches, grillées ou mijotées, la plupart des viandes se révèlent au travers des sauces et légumes d’accompagnement. Nos recettes de viandes alléchantes faciles ou plus élaborées sont une invitation à cuisiner.
Les endives, qu’elles soient crues ou cuites, en salade ou bien encore braisées, sont devenues un incontournable de notre cuisine de tous les jours ou des jours de fêtes. Venez prendre connaissance de cette nouvelle recette de salade d’endives aux poires et magret vous ne …
Une recette facile et qui donne un air de fête à ce poulet rôti avec sa farce aux cèpes. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 poulet de 1,400 kg – 300 gr de chair à saucisse – 50 gr de cèpes séchés – …
Grand plat traditionnel de notre cuisine française, ce petit salé aux lentilles vertes du Puy va enchanter vos papilles.
Grâce à la gentillesse de mon beau-frère qui m’a donné une épaule de chevreuil, j’ai pu réaliser cette recette festive qui me faisait envie depuis longtemps et que j’avais relevé dans un vieux livre. Tout est dans la sauce grand veneur qui est absolument …
Souvent en promotion aux alentours de 3 à 4 euros le kg, il serait bête de se priver de la rouelle de porc. La cuisson laquée à la chinoise lui convient particulièrement bien.
Une merveille pour les convives de découvrir les parfums de cette daube de lapin. A déguster avec des pâtes fraîches ou une purée maison.
La potée, qu’elle soit Auvergnate, Alsacienne ou bien encore Périgourdine est toujours un réel plaisir. Chaque région de France pratiquement à sa potée, plus ou moins riche, certaines avec des haricots, d’autres avec du chou parfois avec les deux. Les charcuteries aussi varient. Dans cette …
L’aillade de veau, un plat traditionnel et un peu oublié de la cuisine provençale et pourtant si savoureux.
La sauce soja, les citrons et l’ail, parfument délicieusement ce poulet fermier rôti au four. Une recette savoureuse et très facile. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 poulet fermier prêt à cuire de 1 kg 400 environ – 8 cuillères à soupe de …
Les côtes de porc à la diable, une petite recette renversante. Elle s’accompagne de chips, riz ou pommes sautées selon le temps dont on dispose.
Logan, mon petit marmiton, adore préparer les hamburgers croustillants mais il n’a pas le droit d’en manger très souvent. Comme il n’aime pas trop quand le pain est mou, j’achète des petits pains à cuire et il se régale. Pour 4 hamburgers il faut : …
Une recette super facile et très rapide à préparer avec ce rôti de porc aux pommes et oignons pour donner un petit air de fête. Les ingrédients pour 6 personnes. – 1 kg 200 de rôti de porc – 6 pommes rouges – 2 oignons …