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Pommes de terre farcies au rougail tomates

Pommes de terre farcies au rougail tomates

Après avoir accompagné des brochettes, j’ai utilisé le reste de rougail tomates pour farcir ces petites pommes de terre Amandine. Une recette facile et pas chère qui enchantera vos papilles.

Rougail tomates à l’huile d’olive

Rougail tomates à l’huile d’olive

Un condiment extra avec ce rougail d’oignons et tomates à l’huile d’olive la Camarguaise du domaine de la Vernède. Épicé juste ce qu’il faut pour accompagner grillades et brochettes de viandes, volailles ou poissons.

Rougail saucisses

Rougail saucisses

Un classique de la cuisine Réunionnaise avec ce rougail saucisses. Ma contribution à cette recette consiste à faire griller mes tomates pour avoir une sauce vraiment épaisse. J’ajoute du piment frais en dernier. Cela permet aux palais sensibles de le retirer facilement et aux amateurs 

Tarte au rougail saucisse

Tarte au rougail saucisse

Dernièrement j’ai fait un rougail saucisse, il m’en est resté la valeur d’un petit bol de sauce et 6 rondelles de saucisse. Pas de quoi faire un repas effectivement, mais transformé en tarte oui. Une tarte excellente à servir en entrée, en plat principal ou 

Tarte au rougail tomates

Tarte au rougail tomates

  Super facile cette tarte à la tomate relevée de rougail. Une tarte toute simple et qui en jette. Les ingrédients pour 4 personnes. – 1 rouleau de pâte brisée – 1 oignon blanc frais – 1 piment rouge frais – 1 petit poivron vert 

Espadon grillé au rougail de citrons

Espadon grillé au rougail de citrons

Je n’avais encore jamais mangé d’espadon. Voilà une lacune comblée que je vais m’empresser de renouveler. Une chair blanche et savoureuse, naturellement sans arêtes. La cuisson à la plancha lui a conservé toute sa légèreté et le rougail citron lui a donné une saveur incomparable. 

Rougail tomate

Rougail tomate

  Chez nous pas de brochettes ni de saucisses ou merguez grillées sans un bon rougail tomate. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 8 tomates mûres – 2 piments oiseau – 1 piment vert – 1 cuillère a café de gingembre en poudre – 

Semoule de couscous pour brochettes et grillades

Semoule de couscous pour brochettes et grillades

  L’accompagnement idéal avec cette semoule de couscous pour brochettes et grillades.

Un menu coquin et décalé de St Valentin

Un menu coquin et décalé de St Valentin

Surprenez votre valentin ou votre valentine avec ce menu décalé et coquin de St Valentin, plein de sous-entendus, qui ont le mérite de faire sourire. En tous cas, chez les toqués de cuisine, on a beaucoup ri en préparant cet article. 1/ En entrée : 

Spécialités culinaires de Mayotte

Spécialités culinaires de Mayotte

La cuisine que l’on peut déguster à Mayotte n’est pas très variée mais elle est délicieuse. Ils s’agit en général de féculents, riz, manioc, banane, fruit à pain qui sont généralement bouillis, frits, ou grillés. Il existe de petits snacks dans la rue appelés « 

La Réunion et ses meilleures spécialités

La Réunion et ses meilleures spécialités

La Réunion, en plus d’être une île fabuleuse où se mêlent paysages montagneux et plages de rêve, est aussi connue pour sa cuisine. Riche en saveurs et en épices, les spécialités réunionnaises vous laisseront dans la bouche un petit goût de paradis ! En route pour 

Burger aux merguez

Burger aux merguez

A la maison, nous adorons tous les sandwichs aux merguez cuitent au barbecue. Cette fois, de jolis pains ronds frais, couverts de graines de sésame achetés chez mon boulanger m’ont donné envie de faire une variante avec ces burgers aux merguez. Le rougail tomates remplace