Search Results: provençale

Steaks hachés à la provençale

Steaks hachés à la provençale

Pour ceux qui ne sont pas très viande comme ma Maman et qui de plus la mange bien cuite, il est intéressant de mélanger légumes et aromates à la viande. Souplesse et saveurs sont ainsi au rendez-vous. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 600 […]

Tomates Provençale

Tomates Provençale

Ceci est la recette des tomates à la provençale comme la faisait ma Grand-mère, sauf qu’il y a longtemps que je n’ai plus de grandes poêles noires pour les faire caraméliser plus vite. J’ai donc pris ma plus vieille poêle. Elles étaient excellentes, presque comme […]

Poulet à la Provençale

Poulet à la Provençale

Une petite recette de poulet en sauce provençale diététique et pas compliquée. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 8 blancs de poulet – 1 bt de champignons de Paris entiers – 20 olives noires – 3 cuillères à soupe de concentré de tomate – […]

Gambas à la Provencale

Gambas à la Provencale

Eté comme hiver vous pouvez faire cette recette de gambas à la Provençale. Essayez la, vous ne serez pas déçu du résultat. … Les ingrédients pour 2 personnes. – 500 gr de gambas crues – 500 gr de tomates – 1 poivron rouge – 1 […]

Sauce tomate à la Provençale

Sauce tomate à la Provençale

  Comme pour la sauce pizza je prépare toujours plus de sauce tomate à la provençale que je mets ensuite dans des bocaux au congélateur pour les jours où je n’ai pas le temps de cuisiner. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 2 oignons […]

Tomates à la Provençale

Tomates à la Provençale

  Les tomates à la Provençale chaudes ou froides, elles accompagnent viandes, poissons et volailles. Quand il en reste, elles finissent en omelette. Les ingrédients pour 4 personnes. – 12 tomates mures – 1 bouquet de persil – 4 gousses d’ail – 1 cuillère à […]

Les 13 desserts de Noël en Provence

Les 13 desserts de Noël en Provence

Dégustés à partir du 24 décembre au soir, les 13 desserts de Noël resteront sur les tables des maisons provençales pendant 3 jours. Servis à la suite des 7 plats maigres (composés essentiellement de légumes, soupe et poissons), les 13 desserts de Noël font partis […]

Comment organiser ses repas ?

Comment organiser ses repas ?

Au moment de faire à manger, nous sommes souvent en manque d’inspiration. Pour la plupart, nous nous tournons vers des choses simples à cuisiner comme les recettes de pâtes par exemple. Mais que peut-on faire pour manger équilibré, pas cher et surtout varié ? 1/ Ecrire […]

La région PACA et ses spécialités culinaires

La région PACA et ses spécialités culinaires

Pas facile pour moi de résumer en 3 plats toutes les saveurs de ma région. J’ai donc sélectionné mes plats préférés ! Entre farniente sur la plage, sieste bercée par les cigales, balade dans les champs de lavande ou jeux de pétanques sous les oliviers, vous trouverez […]

La cuisine de plus belle la vie !

La cuisine de plus belle la vie !

Vous suivez “Plus belle la vie” ? Vous aimez l’accent du Sud, le soleil et la ville de Marseille ? Retrouvez ici les meilleures recette de la cité phocéenne. Alors même si le Mistral n’est qu’un quartier imaginé pour le décor de la série, les plats […]

Galette vs Brioche, un duel de rois en provence !

Galette vs Brioche, un duel de rois en provence !

Chaque année pour fêter l’Epiphanie, un vrai souci se pose pour tous les chrétiens de provence ! Allons-nous manger de la galette des rois comme tous les autres ou allons-nous opter pour “notre” célèbre brioche ? D’un côté la galette des rois avec son coeur […]

Madeleines aux pignons

Madeleines aux pignons

La madeleine provençale aux pignons et fleur d’oranger fait partie avec la Pompe à l’huile ou Gibassié des treize desserts de Noël que nous préparait ma Grand-Mère. C’est donc avec beaucoup de plaisir que je donne sa recette. Ces madeleines sont particulièrement légères et fondantes. […]