Volailles

Poule au pot

Poule au pot

La semaine dernière on m’a offert une grosse poule prête à cuire, j’ai décidé de la faire en pot au feu. Une recette traditionnelle de poule au pot que j’avais déjà faite en 2 temps par commodité et que depuis je fais toujours de la […]

Cuisses de canard confites au four

Cuisses de canard confites au four

Une recette épatante pas chère et sans soucis pour recevoir sans ce fatiguer avec ces cuisses de canard gras en cuisson lente au four. Elle vous laisse largement le temps de fignoler entrée et dessert. J’ai fait cette recette pour 4 mais rien ne vous […]

Magrets de canard aux abricots

Magrets de canard aux abricots

Magrets de canard et abricots grillés se marient fabuleusement bien avec cette sauce au vin et échalotes. Une cuisson des magrets parfaite sur la plancha, bien grillés à l’extérieur et rosés à l’intérieur. Mon seul regret, c’est qu’il devient urgent que je change mes lunettes, […]

Chou vert braisé et magrets de canard confits

Chou vert braisé et magrets de canard confits

Une recette toute en légèreté, malgré la présence de la graisse de canard. Je réalise moi-même mes confits de canard, mais vous pouvez en trouver de tout prêts dans le commerce. … Les ingrédients pour 6 personnes. – 3 magrets de canard confit (ou 6 […]