Râpez le zeste du citron. Mélangez dans un plat creux l’huile d’olive avec le miel, le zeste de citron, les graines de fenouil et le poivre. Coupez la féta en cubes et enrobez-les du mélange. Laissez mariner 1h au frais.
Montez les brochettes en commençant par enfiler une tomate cerise, puis une feuille de menthe et un cube de féta.
Servir très frais à l’apéritif les brochettes de féta au miel.
Le p'tit conseil
Vous pouvez laisser mariner plus longtemps les brochettes ne seront que meilleures.
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