Allumez le four thermostat 6 (180°).

Versez le vin blanc et 30 cl d’eau dans un récipient allant au micro ondes. Ajoutez les tablettes de bouillon de volaille, enfournez 3 mn à 900W. Laissez tiédir.

Pendant ce temps, épluchez l’oignon, pelez et lavez bien les pommes de terre. Émincez oignon et pommes de terre à la mandoline en rondelles de 3 à 4 mm d’épaisseur.

Déposez le beurre dans une cocotte, glissez la cocotte quelques secondes dans le four pour faire fondre le beurre (c’est plus facile pour l’étaler).

Déposez la moitié des pommes de terre dans la cocotte, salez très légèrement (le bouillon et les saucisses sont déjà salés), poivrez généreusement.

Ajoutez les oignons, poivrez et salez comme pour les pommes de terre.

Terminez avec le reste de pommes de terre, salez toujours légèrement, poivrez versez le bouillon.

Déposer les diots sur les pommes de terre, mettez le couvercle, enfourner 2 heures.

Sortez la cocotte du four, retournez les saucisses, remettez le couvercle, poursuivez la cuisson 30 mn environ.

Les diots doivent être confites et les pommes de terre fondantes.