La recette Semoule de couscous au cuit-vapeur en image et facile à réaliser.
Bien sur la semoule sert à accompagner tous les couscous. Cependant je l’utilise aussi très souvent pour accompagner des brochettes, des côtes d’agneaux, du gigot ou bien encore du poisson. Préparée au cuit-vapeur elle reste très bien, elle est surtout très facile à réaliser et peut se préparer à l’avance.
Les ingrédients
- 250 gr de graines de couscous moyen ou fin
- 2 dosettes de safran
- 2 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre
La recette en image
- Mettez la graine dans le bol à riz du cuit vapeur. Salez, poivrez, ajoutez 2 dosettes de safran, mélangez. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, mélangez pour que tous les grains s’imprègnent de l’huile.
- Ajoutez 20 cl d’eau froide environ (l’eau doit tout juste recouvrir la semoule), mélangez. Posez le bol à riz dans le cuit vapeur, mettez le couvercle et faites cuire 25 mn.
- Sortez la semoule dans un grand plat creux, égrenez bien à la fourchette.
Le p'tit conseil
Si vous l’avez préparé à l’avance, vous n’aurez qu’à réchauffer 2 mn au micro onde avant de passer à table. Pour une plus grande quantité de graines, il suffit de procéder de la même façon en 2 ou 3 fois et bien sur de réchauffer le tout au micro onde.
Si vous n’avez pas encore de CUIT-VAPEUR, cliquez sur le lien je vous conseille vivement celui-ci qui réunit élégance, capacité et simplicité de fonctionnement.
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