La recette Pâte à crêpes à la vergeoise en image et facile à réaliser.
Une pâte délicieusement parfumée de vergeoise blonde, pour réussir des crêpes bien dorées et moelleuses.
Temps de préparation 10 minutes min
Attente 1 heure h
Temps total 1 heure h 10 minutes min
- 150 gr de farine
- 50 gr de vergeoise blonde
- 50 gr de beurre
- 30 cl de lait
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
Faites fondre le beurre 1 mn au micro onde puissance maxi. Mettez la farine, le sel et la vergeoise dans un saladier. Mélangez. Ajoutez les œufs, mélangez énergiquement au fouet.
Versez le lait petit à petit sans cesser de tourner. Vous devez avoir une pâte bien lisse.
Incorporez le beurre fondu en mélangeant rapidement. Laissez reposer 1 h. A la fin du temps de pause, si la pâte est trop épaisse n’hésitez pas à rajouter un peu de lait.
Il ne reste plus qu’à faire les crêpes.
Si vous ne connaissez pas la vergeoise, mon article est ICI.