Un couscous facile et bien parfumé pour 2 à 4 personnes.
Ce couscous facile, je l’ai préparé juste pour mon mari et moi et nous avons fait 2 repas, c’est pourquoi les quantités conviennent très bien pour 4. Par contre ce que je fais, je ne laisse pas les légumes dans le bouillon, d’une part c’est plus facile à servir et cela empêche qu’ils continuent de cuire. Le soir, j’ai fait chauffer mon bouillon avant d’y mettre les légumes à réchauffer. Je sépare les pois chiches du reste car si on les met directement dans la marmite, ils tombent au fond et sont plus difficile à récupérer. Je termine la cuisson des viandes au four pour qu’elles restent bien grillées et facile à servir.