Epluchez et lavez carottes et pommes de terre, pelez l’oignon. Taillez les carottes en rondelles, les pommes de terre en cubes et émincez l’oignon.
Déposez l’oignon et 1 càs d’huile dans une cocotte allant au micro-ondes. Couvrez, mettez 1 mn. au micro- ondes puissance 900 W. Sortez la cocotte, ajoutez le concentré de tomates, couvrez, remettez 1 mn au micro-ondes même puissance.
Ajoutez carottes, pommes de terre, tablettes de bouillon émiettées 1 càc de piment d’Espelette. Versez 2 litres d’eau, mélangez, couvrez, enfournez 15 mn au micro-ondes puissance 900 W.
Sortez la cocotte, salez légèrement (le bouillon est déjà salé), poivrez avec le mélange 5 baies, couvrez, remettez en cuisson 10 mn même puissance.
Mixez au robot plongeant, parsemez chaque assiette d'une pincée de piment d'Espelette.