Une recette festive qui peut être préparée à l’avance. Pour cela il suffit d’éteindre le feu dès que l’on a remis les homards dans la poêle et de réchauffer 5 à 10 mn avant de servir.
Temps de préparation 20 minutes min
Temps de cuisson 25 minutes min
Temps total 45 minutes min
Avec le temps les homards vivants sont devenus un peu chers, mais après tout, ce n’est pas tous les jours fêtes. Je n’ai jamais testé, mais il me semble que les homards surgelés sont moins chers. Un demi homard par personne, convient très bien pour une entrée chaude. Pour un plat principal, il faut compter un homard entier.