La recette Sauce mexicaine en image et facile à réaliser.
Une super sauce mexicaine pour accompagner grillades et brochettes au barbecue, mais aussi pour l’apéritif avec des nachos.
Les ingrédients
- 1 boîte de pulpe de tomates
- 1 bocal de poivrons rouges au naturel
- 1 cubes bouillon KUB OR
- 1 oignon rouge
- 1 piment vert frais
- 1 sucre
- 2 càs de double concentré de tomates
- 1 càs d'épices à chili
- 2 càs d'huile d'olive
- mélange 5 baies au moulin
- sel
La recette en image
- Pelez et hachez l’oignon rouge. Essuyez le piment vert, partagez-le en 2, ôtez les graines et coupez-le en fines lamelles.
- Versez l’huile dans la poêle et faites-y revenir l’oignon quelques secondes. Ajoutez le concentré de tomate, mélangez en tournant vivement. Versez la boîte de pulpe de tomate et une demi boîte d’eau. Salez, poivrez avec le mélange 5 baies, ajoutez les épices à chili, le sucre et le bouillon Kub. Mélangez, laissez mijoter à petit feu 35 mn.
- Pendant ce temps, rincez les poivrons rouges, coupez-les en lamelles. Ajoutez les poivrons rouges à la sauce et poursuivez la cuisson 10 mn.
- Laissez refroidir la sauce mexicaine, parsemez de piment vert émincé avant de servir.
Le p'tit conseil
Cette sauce mexicaine peut se préparer au moins 2 jours avant.
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