La recette Poulet aux artichauts en image et facile à réaliser.
Pour cette recette très facile et extrêmement légère de poulet façon tajine, j’ai utilisé ma cocotte Ultra Pro 3.5 l de Tupperware. Vous pouvez tout aussi bien la réaliser dans une autre cocotte, un plat à four avec couvercle ou bien encore un plat à tajine.
2boîtes de cœurs d'artichautsau naturel 240 g net égoutté x 2
3tomates mûres
2gousses d'ail
1demi bouquet de persil
1tablette de bouillon de volaille
1càsde ras el hanoutjaune
1càsde curcuma
1càcde 5 épices
3càsd'huile d'olive
sel
mélange 5 baies au moulin
La recette en image
Allumez le four à 220°.
Pelez et épépinez les tomates (profitez-en pour faire des roses en peau de tomates). Hachez ensemble avec le TurboTup le persil effeuillé et les gousses d’ail épluchées.
Mélangez dans un saladier 1 cas de ras el hanout, 1 càs de curcuma, 1 càc de 5 épices et 3 càs d’huile d’olive. Ajoutez les hauts de cuisse de poulet, mélangez de nouveau pour bien les envelopper des épices.
Déposez les dés de tomates au fond de la cocotte Ultra Pro, parsemez de persillade, salez, poivrez légèrement avec le 5 baies. Ajoutez le poulet, salez, poivrez généreusement avec le 5 baies. Couvrez, enfournez 30 mn.
Sortez la cocotte du four, parsemez le poulet avec la tablette de bouillon de volaille émiettée. Retournez les morceaux de poulet, ajoutez les cœurs d’artichauts égouttés. Salez, poivrez légèrement, versez 10 cl d’eau, couvrez, remettez au four pour 30 mn.