La recette Gratin de poires aux cranberries en image et facile à réaliser.
Un petit gratin de poires Williams très douces, relevées par le goût un peu acidulé des cranberries. Un dessert super facile et plein de vitamines.
Les ingrédients
- 4 poires Williams bien mûres
- 3 oeufs calibre gros
- 1 demi citron
- 1 pincée de sel
- 100 g de cranberries déshydratés
- 60 g de farine
- 75 g de sucre fin
- 30 g de beurre
- 50 cl de lait
- 5 cl de kirsch
La recette en image
- Mettez les cranberries dans un bol avec 5 cl de kirsch. Laissez mariner 15 mn.
- Battez les œufs en omelettes dans un bol. Versez 60 g de farine dans un saladier, ajoutez 1 pincée de sel et 75 g de sucre, mélangez. Versez les œufs battus dans le saladier, mélangez au fouet. Tout en continuant de tourner, incorporez le lait petit à petit.
Allumez le four à 180°.
- Partagez les poires en 2, retirez la queue, les pépins et la partie dure centrale. Epluchez-les et taillez la chair en lamelles, arrosez de jus de citron. Faites fondre le beurre 30 secondes puissance moyenne au micro-ondes. Avec un pinceau, beurrez 6 moules à gratin individuels.
- Ajoutez les cranberries et le kirsch à la pâte, mélangez. Répartissez les lamelles de poires et la pâte dans les moules. Enfournez 35 mn.
- Servir le gratin de poires tiède ou froid.
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