Pour cette recette j’ai inclus le temps de cuisson au temps de préparation. Si vous n’avez pas de wok, une grande poêle fera l’affaire. Vous pouvez faire cuire le riz la veille et le garder au réfrigérateur. Le riz Uncle Ben’s et les riz Thaï et Basmati seront parfaits. Faites cuire 3 à 4 mn de moins que le temps indiqué sur le paquet. Dès que vous l’avez égoutté, rafraîchissez sous le robinet d’eau froide pour stopper la cuisson, il doit être un peu ferme.