La tapenade

La recette La tapenade en image et facile à réaliser.
Délicieuse à l’apéritif sur des croûtons de pain grillé, elle se transforme en condiment pour accompagner salades, viandes et légumes.
Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Portions 6 personnes

Les ingrédients
  

  • 200 gr d'olives noires dénoyautées
  • 100 gr de filets d'anchois à l'huile
  • 100 gr de câpres
  • 1 càc de Savora (rayon moutarde)
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 3 cl de Cognac
  • 1 brin de thym
  • 1 pincée de muscade
  • 1 gousse d'ail
  • poivre

La recette en image
 

  • Mettez dans un robot les olives, les anchois, les câpres et la gousse d’ail. Commencez à mixer, puis ajoutez la Savora, le thym émietté, la muscade, le cognac et un peu d’huile. Recommencez à mixer jusqu'à l’obtention d’une fine pommade.
  • Ajoutez alors petit à petit le restant d’huile d’olive tout en continuant à mixer. C’est prêt.

Le p'tit conseil

Mise dans un pot hermétique, la tapenade peut se conserver plusieurs jours.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !


1 thought on “La tapenade”

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