Un peu de raffinement et beaucoup de succès avec cette recette très simple et facile de purée de pommes de terre à l’ancienne dans laquelle j’ai ajouté un pot de tapenade d’olives noires de la maison COUDENE et quelques pincées de piment d’Espelette. J’en avais préparé pour 6 alors que nous n’étions que 4 et pourtant il n’en est rien resté.
Temps de préparation 20 minutes min
Temps de cuisson 45 minutes min
Temps total 1 heure h 5 minutes min
Je vous conseille d’utiliser des pommes de terre vieilles pour réaliser vos purées. Elles restent beaucoup trop collantes avec des pommes de terre nouvelles. Vous pouvez préparer cet écrasé de pommes de terre à l’avance, il se réchauffe très bien au micro onde.