2boites de crabechair et pattes de 120 gr net égoutté
2concombreslongs
10brins de ciboulette
quelques brins d'anethpour la déco
6càsde mayonnaise
2càsde ketchup
15gouttes de Tabasco
1càcde Cognac
1demi càc de Worcester sauce
1càsde gros sel
La recette en image
Lavez, essuyez, pelez les concombres en laissant une bande sur deux. Détaillez en tronçons d’environ 2 cm, avec une petite cuillère creusez légèrement au milieu. Salez puis retournez les sur une double épaisseur de papier absorbant. Laissez dégorger au moins 30 minutes.
Égouttez bien le crabe en pressant avec le dos d’une cuillère. Mélangez dans un bol la mayonnaise avec le ketchup, le Cognac, la Worcester sauce, le Tabasco et la ciboulette. Ajoutez la chair de crabes en réservant les plus gros morceaux de pattes pour la déco.
Essuyez les tronçons de concombre avec du papier et garnissez chacun avec la préparation au crabe. Terminez la déco en répartissant les morceaux de crabe et l’aneth. Gardez au frais les concombres au crabe sauce cocktail jusqu'au moment de servir.