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–+ portions
La recette Panna cotta ananas en image et facile à réaliser.
Merveilleux panna cotta aux ananas confits. Un dessert facile et appétissant avec sa jolie couleur caramel.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Attente 3 heures
Temps total 3 heures 20 minutes
Portions 6 personnes

Les ingrédients
 

  • 60 cl de crème fleurette
  • 5 cl de rhum
  • 40 gr de cassonade
  • 1 pot d'ananas confit maison
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3 feuilles de gélatine

La recette en image

  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Mettez la cassonade et le sucre vanillé dans une casserole. Ajoutez le rhum, mélangez. Versez la crème fraîche, mélangez au fouet.
  • Posez la casserole sur feu doux, laissez chauffer 5 à 6 mn sans bouillir. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée. Mélangez bien au fouet, laissez tiédir.
  • Répartissez la crème dans des verres ou des verrines. Dès que c’est froid, mettez au réfrigérateur 3 h.
  • Juste avant de servir, garnissez d’ananas confits.
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