Temps de préparation 1 heure h
Temps de cuisson 10 minutes min
Attente 1 heure h
Temps total 2 heures h 10 minutes min
Quand vous étalez les chutes après les avoir retravaillé en boule, humectez très légèrement la feuille de pâte en lissant avec la main pour la réhydrater d’un côté puis de l’autre tout en continuant à l’étaler au rouleau et jusqu’à ce qu’elle ait 1 mm d’épaisseur.