Partagez le piment en deux, ôtez les graines, émincez-le en fine lamelles. Egouttez le thon, mettez-le dans un bol avec la moitié du piment, sel, poivre, et persillade. Ajoutez l’huile d’olive, mélangez.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque à tarte en conservant le papier sulfurisé, piquez le fond au couteau. Versez la sauce tomate express en couche épaisse. Ajoutez le thon, parsemez de câpres et d’olives noires. Découpez le papier sulfurisé qui dépasse. Mettez au four 30 mn.
Parsemez du reste de piment vert avant de servir avec de la salade verte.
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