Sauce tomate facile au micro-ondes (vidéo)



J’adore utiliser le micro-ondes pour mes sauces tomates. On arrive à obtenir des sauces en un temps record alors qu’elles ont la saveur et l'aspect d’une longue cuisson mijotée. Avec cette recette j’ai fait un bon litre et demi de sauce tomate en 25 mn, préparation et cuisson comprises et ce qui ne gâche rien, sans rien salir si ce n’est la marmite.
Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
Les ingrédients pour 8 personnes

  • 3 boites de pulpe de tomates (400 gr net X3)
  • 30 cl de vin blanc sec
  • 100 gr de concentré de tomates (2/3 de tube)
  • 2 tablettes de jus de rôti
  • 3 gousses d'ail
  • 2 càs de basilic déshydraté
  • 5 gr de sucre
  • 5 cl d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Sauce tomate facile au micro-ondes en image

  1. Versez l’huile dans une cocotte allant au micro onde. Ajoutez le concentré de tomate, les tablettes de jus de rôti et les gousses d’ail pelées et écrasées au presse-ail. Mélangez, couvrez, enfournez 1 mn 30 au micro-ondes puissance 900 W.
  2. Sortez la cocotte du micro-ondes, versez le vin blanc en remuant.
  3. Versez les boites de pulpe de tomates, salez, poivrez généreusement, ajoutez le basilic et le sucre.
  4. Mélangez, couvrez, enfournez 20 mn au micro-ondes puissance 900W.

Le p'tit conseil !

Personnellement, j’utilise cette sauce à chaque fois que je fais des cannellonis et si il en reste, je la congèle. Elle me servira à accompagner,  steaks, pâtes ou pizza.

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