Dinde rôtie aux cèpes
Une dinde rôtie aux cèpes pour changer un peu de la dinde aux marrons. Elle est à préparer la veille et à mettre en cuisson douce le lendemain.
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Dinde
La dinde réservée traditionnellement au repas de Noël s’est démocratisée avec l’apparition sur les étals des cuisses et filets au détail. Facile à cuisiner sous réserve de l’arroser souvent quand on la fait rôtir, elle se prête à toutes les formes de cuisson. Vous adorerez nos recettes de dinde à base de fines herbes, d’épices et de condiments.
Filet de dinde farci aux morilles
Une belle recette festive avec ce filet de dinde farci aux morilles, parfumé d'Armagnac et accompagné de châtaignes.
Curry de dinde à la crème de coco
Une recette savoureuse et colorée avec ce curry de dinde à la crème de coco.
Brochettes de dinde créoles
Succès garanti et invitation au voyage avec ces brochettes de dinde créoles qui enchanteront vos papilles.
Cuisse de dinde au ras el hanout
Un plat complet, pas cher et très parfumé avec cette cuisse de dinde au ras el hanout jaune.
Blanquette de dinde au Micro Minute
Bien plus économique que la traditionnelle blanquette de veau, voilà une version simplifiée de ma blanquette de dinde réalisée dans le Micro Minute. Un gain de temps appréciable avec cette cuisson rapide au micro ondes pour un résultat plus qu’excellent.
Aiguillettes de dinde aux cèpes
Quelques cèpes et un morceau de filet de dinde surgelés rescapés des fêtes de Noël m’ont permis de réaliser cette recette délicieuse et sans prétention.
Rôti de dinde congelé, temps de cuisson
Un repas imprévu ! pas de problèmes… j’ai toujours dans mon congélateur un rôti de dinde. Inutile de le faire décongeler avant de le mettre à cuire. Il se prête très bien à la cuisson directe et pour que la viande reste bien moelleuse, il …
Escalopes à la crème d’avocat
Une recette pas chère, très facile et qui met un peu de nouveauté dans l’assiette avec ces escalopines de dinde à la crème d’avocat et poivre vert.
Paupiette de dinde
De quoi prolonger les fêtes avec cette recette de paupiettes de dinde farcies aux marrons et foie gras. Le filet de dinde surtout en tranches fines n’est pas facile à travailler. J’ai résolue le problème en enveloppant chaque paupiette de film alimentaire. En les faisant …
Brochettes de boeuf moutarde menthe et poivre vert
J’adore cette sauce moutarde parfumée de menthe et relevée de poivre vert. Elle accompagne avec délice aussi bien les viandes rouges ou blanches que les poissons.
Emincé de dinde aux champignons
Une petite recette pas chère et super facile avec ces escalopes de dinde aux cèpes et champignons de Paris. Epinards et pommes sautées sont un accompagnement idéal. Les ingrédients pour 2 personnes. – 400 gr de filet de dinde – 125 gr de champignons …