Foie gras poêlé au vinaigre balsamique

Foie gras poêlé au vinaigre balsamique

  Que ce soit Noël, Pâques ou la St Valentin, le foie gras poêlé au vinaigre balsamique s’adapte à toutes les grandes occasions.

Comment déveiner un foie gras

Comment déveiner un foie gras

Comment déveiner ou éveiner un foie gras? Rien de plus facile. Il ne faut pas avoir peur de le déstructurer, il se reconstituera après avoir été assaisonné et mis en terrine ou bien roulé pour une cuisson vapeur ou un foie gras sans cuisson.

Brochettes de magret au ras el hanout

Brochettes de magret au ras el hanout

Une délicieuse saveur orientale pour ces brochettes de magret au ras el hanout.

Chou farci au confit de canard

Chou farci au confit de canard

Des choux farcis au confit de canard pour un plaisir intense dont vous vous souviendrez.

Comment faire des magrets de canard séchés

Comment faire des magrets de canard séchés

Comment faire des magrets de canard séchés? Rien de plus facile, vous aurez besoin de juste un peu de patience dans l’attente de les manger.

Brochettes de magrets à l’orange

Brochettes de magrets à l’orange

Un peu d’exotisme avec ces brochettes de magrets à l’orange, gingembre et poivre de Sichuan.

Foie gras au whisky

Foie gras au whisky

Un foie gras au whisky et épice 5 parfums qui a satisfait la gourmandise de toute la famille.

Magrets au poivre et 5 parfums

Magrets au poivre et 5 parfums

Une recette qui ravit les papilles avec ces magrets au poivre et 5 parfums.

Foie gras truffé, cuisson vapeur

Foie gras truffé, cuisson vapeur

Pour ce foie gras truffé à la truffe noire du Périgord, j’ai longuement hésité dans le choix de la préparation entre la méthode sans cuisson et la cuisson vapeur. J’ai finalement opté pour cette dernière et c’est sans regrets.

Foie gras au Calvados

Foie gras au Calvados

Une cuisson rapide et parfaite au micro-ondes pour ce foie gras au Calvados que j’ai accompagné d’un chutney aux pommes pour rester dans le thème.

Terrine de canard à l’orange et poivre vert

Terrine de canard à l’orange et poivre vert

Une délicieuse terrine de canard, parfumée à l’orange et relevée de poivre vert.